Los frijoles pueden mantenerse por mucho tiempo si se almacenan de la forma correcta.
ESTADOS UNIDOS.- Los frijoles son están llenos de nutrientes, fibras y son un alimento bastante completo que se puede cocinar en una buena cantidad para congelar y comer cuando se necesite. Para el proceso de almacenamiento es importante tener en cuenta varios factores como el congelado y por cuanto tiempo pueden permanecer sin dañarse.
La recomendación es guardarlos a temperatura ambiente en un lugar seco y fresco, se estima que puede durar años. No necesitan refrigeración y aunque pueden durar años, preferiblemente consumir antes de su fecha de caducidad.
Cuando son frijoles preparados en casa, los tiempos de conservación varían. Una vez cocidos se pueden reservar en la nevera donde pueden conservarse en buen estado entre 3 y 5 días.
Para garantizar el correcto almacenamiento se recomienda guardarlos en recipientes herméticos con todo y el caldo, mantenerlos a una temperatura estable y que no pasen de una semana en la nevera.
Mientras que los frijoles refritos, puede durar hasta dos días más. Se guardan de la misma manera que los frijoles en su caldo, solo hay que tener en cuenta que puede ir perdiendo humedad y tornarse secos con el paso de los días, indica Gastrolab.
La forma de garantizar que los frijoles duran más tiempo sin dañarse es congelándolos, y así mantenerlos en óptimo estado mucho más tiempo.
Según el portal Gastrolab este alimento puede durarte hasta un mes en buen estado cuando se guarda en el congelador, en recipiente hermético, separando los frijoles del caldo, y congelado por separado cada elemento.