El evento se realizó con el objetivo de posicionar el café ante compradores, tostadores, minoristas y distribuidores estadounidenses.
EL SALVADOR.- Con el fin de posicionar el café salvadoreños a nivel global y conquistar nuevas posibilidades de negocios del producto, la viceministra de Relaciones Exteriores, Adriana Mira, presidió el evento “Sabores de El Salvador” (Flavors of El Salvador), realizado en la ciudad de Los Ángeles, Estados Unidos.
La actividad fue coordinada entre el Consulado del país en dicha localidad y la Asociación Cafetalera de El Salvador (ACAFESAL); además contó con el respaldo y el interés de la Corporación Five Points Trading, un grupo establecido en California y dedicado a la promoción de productos agrícolas saludables, en apoyo a las pequeñas, medianas y grandes empresas.
«El café es uno de nuestros principales productos de exportación y, sin duda, posee un valor especial dentro de nuestra economía, no solo por el aspecto comercial y como cadena productiva, sino, también, porque contribuye de gran manera a nuestra sostenibilidad medioambiental”, expresó la vicecanciller de la República en su intervención.
En el evento se presentaron las variedades, los orígenes y procesos de producción, además de los estándares del grano nacional, entre otros aspectos a conocer sobre el café de alta calidad que se cultiva el territorio salvadoreño.
También, se tuvo un segmento de degustación en el que los asistentes, entre ellos comerciantes, tostadores, distribuidores y amantes de esta bebida, verificaron el aroma y el sabor único de las especialidades que ofrece nuestro sector cafetalero.
Asimismo se resaltó que el café salvadoreño, actualmente, está presente en el 80% de las mezclas de granos de alta calidad que se sirven a nivel global, por lo que su uso también es frecuente en campeonatos de barismo y otros vinculados a la industria.
La viceministra Mira destacó que el grano de oro salvadoreño cuenta con las certificaciones internacionales correspondientes en diversas regiones, lo que le ha permitido llegar a los principales mercados de las Américas, incluyendo Estados Unidos, Europa, Asia y Oceanía.
Finalmente, la funcionaria invitó a los asistentes a visitar El Salvador y conocer a nuestros caficultores y los territorios donde se cultiva, para constatar de primera mano los procesos y las condiciones locales que favorecen la producción salvadoreña; además del clima y las oportunidades de negocios disponibles en este y otros sectores.
