El neurópata Wilfredo Martínez, agrega que los alimentos procesados disminuyen la calidad de salud de las personas.
SAN SALVADOR.- De no ser diagnosticada y tratada oportunamente, la enfermedad celíaca, que implica una intolerancia permanente al gluten, puede ser el detonante de muchas enfermedades incluso el cáncer, así lo dio a conocer el neurópata, Wilfredo Martínez, en el programa Las Cosas Como Son con el periodista Natán Vaquiz.
«Nos excita el sabor dulce y el ácido, los olores y sabores, pero no pensamos en el sabor nutricional de las cosas». “El hombre no se muere, se mata», expresó.
¿Cómo detectar la intolerancia al gluten?
Algunos síntomas del gluten son: diarrea, fatiga, pérdida de peso, presencia de gases, dolores abdominales, náuseas, vómitos y estreñimiento severo.
«Aunque la industria haga una y mil cosas para que la leche de vaca la consuman los humanos, no podemos omitir que sigue siendo un factor que genera problemas digestivos», acotó Wilfredo Martínez.
De acuerdo a Martínez
«Hay modificaciones genéticas en los alimentos» «las harinas refinadas son alimentos procesados, se elimina la esencia para nutrir al ser humano. Quién se beneficia de todo esto, la industria farmacéutica, que tiene que ver que fábrica para contrarrestar los efectos negativos», puntualizó Martínez.
El experto señala que es común utilizar sustancias químicas en los alimentos, incluso en frutas y verduras.
«Sí tienen un huertecito casero, háganlo», enfatizó Wilfredo Martínez.
