Las modificaciones permitirán al MAG certificar procesos y establecimientos nacionales y extranjeros, además de reforzar la vigilancia sanitaria para importaciones y exportaciones.
EL SALVADOR.- Con 58 votos, la Asamblea Legislativa aprobó reformas a la Ley de Protección a la Sanidad Vegetal, Salud Animal e Inocuidad de los Alimentos no Procesados de Origen Vegetal o Animal, con el objetivo de fortalecer los controles sanitarios y agilizar los procesos de certificación de productos alimenticios.
Las reformas facultan al Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) para certificar procesos de elaboración y establecimientos nacionales y extranjeros relacionados con productos de origen avícola, porcino, bovino, lácteos, miel de abeja, ovoproductos, productos acuícolas y pesqueros.
Entre los cambios aprobados destaca la reforma al artículo 79, que establece que el MAG será el encargado de:
- Certificar los procesos de elaboración de alimentos y productos de origen animal, aplicando medidas de equivalencia basadas en normativa internacional y acuerdos comerciales suscritos por El Salvador.
- Certificar establecimientos nacionales y extranjeros que elaboren este tipo de productos.
- Ejercer medidas de control, validación, verificación y vigilancia sanitaria sobre dichos alimentos.
Asimismo, la normativa establece que en el caso de los productos lácteos y sus mezclas, se deberá aplicar el Reglamento Técnico Centroamericano 67.04.65:12 sobre el uso de términos lecheros.
Otra de las modificaciones aprobadas fue la derogación del artículo 80 de la ley vigente.
El decreto aprobado entrará en vigencia ocho días después de su publicación en el Diario Oficial.
