Para la elaboración, se utilizó la variedad Geisha de Hacienda La Esmeralda de Panamá.
DUBÁI.- Establecida el 13 de septiembre, Roasters Specialty Coffee House de Dubái logró el récord mundial por la taza de café más cara, según el Libro Guinness. La bebida, preparada a mano con el método ‘pour over’, alcanzó un precio de 2.500 dirhams (680 dólares).
Para su elaboración, se utilizó la variedad Geisha de Hacienda La Esmeralda de Panamá, conocida por su por su “sabor excepcional, disponibilidad limitada y precio superior”, según el Libro Guinness.
Konstantin Harbuz, cofundador de la cafetería, destacó que este logro “celebra la dedicación” de su equipo y refuerza la reputación de Dubái como destino para experiencias cafeteras únicas.
El método ‘pour over’ consiste en verter agua caliente controladamente sobre café molido en un filtro, permitiendo que el líquido gotee lentamente y extraiga los sabores y aromas de los granos de manera delicada.
Con información medios internacionales.
