Estudios respaldan el consumo de aguacate como un alimento funcional que ayudan a mejorar las funciones del hígado.
ESTADOS UNIDOS.- Conocido como el “oro verde” por su alto valor nutricional, el aguacate o Persea americana, es un fruto originario de México y Centroamérica, rico en grasas saludables, antioxidantes, nutrientes y vitaminas que ayudan a limpiar el hígado.
Se trata de una fruta tropical de alto valor nutricional que se recomienda agregarlo a la dieta diaria para aprovechar sus beneficios para la salud.
Este alimento que gana popularidad por sus grandes beneficios para la salud y por la versatilidad en la cocina, pues es un ingrediente que puede sustituir la materia grasa en postres, darle textura suave a los batidos y aportar grasas saludables a las ensaladas.
Según una investigación sobre los efectos del aguacate en el hígado graso no alcohólico, publicada por Frontiers, se ha constatado que el aceite de aguacate controla los niveles de grasa en el HGNA, gracias a su mejora en la función mitocondrial, reduciendo el estrés oxidativo y disminuyendo la inflamación.
Mientras que la nutricionista colombiana, Sandra Milena Cardona, explica a la BBC que el aguacate es rico en grasas saludables, con efecto hepatoprotector y para la depuración de sustancias nocivas o innecesarias.
La recomendación de la especialista es mantener una “alimentación equilibrada y saludable que le aporte todos los nutrientes necesarios al hígado”.
En especial, mencionó que “uno de los principales consejos es la utilización de grasas más saludables como aguacate, aceite de oliva y nueces y semillas”.
Advierte que el consumo en exceso de esta grasa saludable, que está presente en otros alimentos como aceite de oliva, puede causar hígado graso.
